Há duas sobremesas que me lembram a minha mãe: arroz doce e pêras bêbedas. E se o arroz doce a minha mãe faz recorrentemente, já as pêras não a vejo fazer à anos. Acho que a última fez que comi ainda não devia ter idade para beber vinho! Mas este fim de semana peguei numa receita e fiz uma dose pequenina para mim. Devia ter deixado as pêras cozerem mais (ou então, comprado pêras maduras) mas o molho estava divinal! Vinho do Porto, açúcar mascavado, casca de laranja, pau de canela e flor de anis. Bom por demais!
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