Bolo De Cenoura Com Laranja Caramelizada

Eu não sei se é de mim, do forno, da Bimby ou da própria receita, mas não há bolo que saia como deve ser. À coisa de duas semanas, peguei numa receita de muffins de maçã e decidi colocar tudo numa forma de bolo. Quando o parti para comer, foi uma desilução. Estava massudo, nada bonito. Mas pensei que a culpa pudesse ter sido da minha invenção (também chamada de preguiça). E ontem, num bolo totalmente diferente, pimbas, o mesmo resultado. O sabor é bom, valha-me isso, mas aquela textura fofinha que a gente gosta, nem vê-la. Mas há que dizer que ficou bonito.


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