Sopa de Tomate e Feijão Verde com Ovo Escalfado (by Bimby)

Ora bem, na segunda-feira escolhi esta sopa do livro da Bimby, embora fosse arriscada para o meu palato, mas precisava de gastar o feijão verde que morava no congelador à uns tempos.

Segui a receita, mas não fiz a parte dos ovos escalfados porque achei que não era preciso. Wrong, so wrong! Sem o ovo é uma desilusão, sabe demasiado a tomate. Por isso, ontem decidi escalfar um ovito e para meu espanto, não é que fez toda a diferença?! Assim sim, a sopa é boa! E para quem nunca tinha escalfado um ovo e precisou de andar a pesquisar no google, diria que não correu nada mal.

Fotos que é bom, não há. Aliás, haver há, mas ficou na máquina, que ficou em casa.

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