Ora aqui está o nome de uma receita assim a dar para o complicado, mas que na realidade, é muito simples. Basicamente, passa por temperar o peixe, preparar o panado e antes de fritar, passar por cuscus (previamente cozidos e temperados). A minha invenção (porque os jantares têm que ser saudáveis) foi fritar o peixe na fritadeira sem óleo (a Philips AirFryer). E isso trouxe alguns problemas, já que a parte de baixo do panado ficou agarrado à rede e quase não os consigo tirar e algumas partes do cuscus ficaram um pouquinho rijas. Ainda assim, valeu bem pela experiência, porque estava super saboroso.
A receita é, mais uma vez, da revista Continente de Abril (que ainda lá tem receitas por experimentar).
Sem comentários:
Enviar um comentário